El pez piloto: Neucrates ductor

Él pez piloto es uno de esos peces  que se mueve principalmente por el  Mediterráneo. Suele acompañar a tiburones, tortugas, mantarrayas o incluso a embarcaciones en movimiento. De ahí su nombre científico: Neucrates Ductor

Principales características

Es un pez de cuerpo cónico y cubierto de pequeñas escamas por todo el cuerpo. El hocico es bastante redondeado y tiene colores que lo caracterizan. De hecho, tiene un cuerpo transversalmente estriado con bandas de color azul oscuro.

El pez piloto puede llegar a medir hasta 70cm, pero suele verse entre 30 y 40cm.

El Pez piloto y los tiburones del Mar Mediterráneo

Especie gregaria, el fanfano vive en grupos. Es un depredador voraz que suele vivir en el mar, donde acompaña a otras especies más grandes en los baños. Lo hace para alimentarse de los restos que dejan los grandes depredadores. La relación de este pez con los tiburones es de hecho simbiótica. El pez piloto se alimenta de los restos que quedan en los dientes del tiburón que lo utiliza con el “servicio de limpieza”.

A la sombra de las medusas

Al igual que otros jureles, el pez piloto también busca sombra para refugiarse. A menudo lo encuentras en la sombrilla de la medusa, donde vive disfrutando de su protección. El depredador del pez piloto es el delfín que lo caza insistentemente aun cuando esté protegido por tiburones o rayas.

¿Cuánto suele costar el Pez Piloto en el mercado?

El precio del pez piloto siempre está por debajo de los 10 euros el kg. En épocas de pesca en grandes cantidades (finales de verano) el precio puede bajar hasta los 5 euros el kg.